High Fibre Pancakes

Bahan dadar:
100 gr tepung terigu atau wholewheat flour
1 butir telur
150 ml air
150 ml susu cair
1 sendok teh garam
1 sendok teh dill segar/kering
minyak goreng
Bahan isi:
Bawang bombay/bawang merah
Kacang merah/kacang kedelai
wortel, buncis, jagung pipil, kacang mede
daging ayam, sapi, udang/kepiting, dipotong kecil
saus tomat, oregano/bumbu curry
margarin
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan sour cream
daun kucai dipotong halus
bumbu royco ayam/daging
Cara membuat kulit dadar:
1.Tempatkan tepung dalam mangkok, buat lubang di tengahnya, masukkan telur, susu dan 1/2 bagian air, aduk hingga menjadi adonan, tambahkan garam dan dill.
2.Oleskan minyak pada panci dadar lalu masukkan adonan sesendok demi sesendok, buat dadar tipis.
Cara membuat isi:
1.Tumis bawang bombay lalu masukkan potongan-potongan daging, kacang merah, wortel, buncis, jagung, kacang mode, saus tomat dan oregano.
2.Untuk mengikat, cairkan tepung meizena dengan sedikit air, campurkan kedalam tumisan sayur.Ambil selembar dadar, taruh isi secukupnya lalu gulung; hangatkan sour cream di api kecil. Hidangkan dadar gulung dengan disiram sour cream dan ditaburi kucai diatasnya